Frutas y Grasas 
Aguacate
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El aguacate es uno de los alimentos más compatibles con keto. Su alto contenido en grasas saludables y sus apenas 2g de carbohidratos netos por 100g lo convierten en un básico del protocolo.
Perfil nutricional completo (por 100g)
- Calorías: 160 kcal
- Grasa total: 15g (11g monoinsaturada)
- Proteína: 2g
- Carbohidratos: 9g
- Fibra: 7g
- Carbohidratos netos: 2g
Por qué es ideal para keto
- Grasa de calidad: el ácido oleico (el mismo que el aceite de oliva) mejora la sensibilidad a la insulina y tiene efectos antiinflamatorios
- Potasio: 485mg por 100g — esencial en keto donde los riñones excretan más electrolitos
- Fibra: protege el intestino y no eleva glucosa
Cómo incorporarlo
- Mitad de aguacate en el desayuno (con huevos)
- Entero en ensaladas como fuente de grasa
- Guacamole con vegetales crudos (no chips)
- En smoothies keto como base cremosa
Beneficios
- check_circle Rico en grasas monoinsaturadas (oleico)
- check_circle Alto contenido de potasio (superior al plátano)
- check_circle Fuente de vitamina K, E, B6, C y folato
- check_circle Mejora la absorción de nutrientes liposolubles
- check_circle Reduce colesterol LDL y aumenta HDL
A tener en cuenta
- info Alto contenido calórico — moderar en déficit calórico
- info Puede oxidarse rápido una vez cortado
Información nutricional · 100g
Calorías 160 kcal
Grasa total 15g
Carbohidratos 9g
Fibra 7g
Carbos netos 2g
Proteína 2g
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Ideal para keto
2g carbos netos / 100g