Salmón al Horno con Espárragos

Ingredientes

• 2 filetes de salmón (180g cada uno)
• 300g espárragos
• 2 cdas aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• Limón, sal, pimienta
• Eneldo fresco (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca el salmón y los espárragos en una bandeja con papel de horno.
3. Mezcla el aceite de oliva con el ajo y vierte sobre el salmón y los espárragos.
4. Sazona con sal, pimienta y eneldo.
5. Hornea 18–22 minutos hasta que el salmón se separe fácilmente con tenedor.
6. Sirve con rodajas de limón.

Tips

No sobrecocines el salmón. El centro debe estar ligeramente rosado. Si los espárragos son gruesos, dales 5 minutos extra de ventaja antes de añadir el salmón.